Tarte classique aux pommes

Tarte classique aux pommes

Ingrédients

- Pour la pâte brisée (voir rubrique conseils & astuces)

- Pour la garniture :

• 3 pommes
• 1 sachet de crème pâtissière
• 500 ml de lait
• 1 citron
• 1 sachet de sucre vanillé
• Cassonade ou sucre blanc
• 50 g de beurre
• Poudre de cannelle

Préparation

- Commencez par couper les pommes en deux puis en lamelles.

- Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les lamelles et saupoudrez de cassonade et laissez caraméliser.

- Préchauffez votre four à 210°C.

- Portez à ébullition votre lait, versez le sachet de crème pâtissière, le zeste + le jus de citron et le sucre vanillé et mélangez.

- Étalez votre pâte brisée dans le moule et piquez-la à la fourchette. Versez la crème pâtissière puis disposez les lamelles en rosace et badigeonnez par le reste du caramel dans la poêle.

- Enfournez pendant 30 minutes. Saupoudrez de cannelle à la fin de cuisson.

- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

À vous !